Yoon Yi-ryeonのビビムル冷麺

調理のコツ 💡

• 茹でる前に冷麺麺を手で丁寧にほぐすことで、麺が均一に茹で上がり、くっつかずにもちもちとした食感を保てます。
• 茹でた麺を冷水でしっかり揉み洗いすると、余分なでんぷんが落ちて麺がふやけず、弾力のある食感になります。
• より冷たいスープにしたい場合は、市販のスープを調理前に冷凍庫で少し冷やし、シャーベット状にすると良いでしょう。
• ソースはスープで薄まることを考えて濃いめに味付けします。酢、からし、ごま塩は食べる直前に別添えで加えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐お店のようなコクのあるビビムル冷麺を家庭で再現したい方。
• ⭐暑さを吹き飛ばす、さっぱりとした甘辛い麺料理をお探しの方。
• ⭐夏バテで食欲がない時に、刺激的な辛さの冷麺が食べたい方。