Aha Bujangのビビムムルッチョルミョン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ッチョルミョンをゆでる際は、麺の重量の10倍以上の水を使うと、でんぷんがしっかり溶け出し、くっつきを防ぎ、弾力のある食感になる。
• ビビムソースを冷蔵庫で約1日寝かせると、調味料と砂糖が完全に溶け、より深くすっきりとした味わいになる。
• 氷のスープを加えることで、混ぜたときに麺がくっつくのを防ぎ、最後までしっとりとコシのある食感を保つ。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のビビムッチョルミョンのパサつきが気になる方で、冷たくしっとりした麺料理を求める方。
• ⭐夏にさっぱりとした旨味スープで食欲を刺激したい方。
• ⭐甘辛いビビムソースとコシのある麺の組み合わせが好きな方。

Solo Cooking Godの豚バラ豆もやしじゃんめん

黄金色に焼き上げた豚バラ肉とシャキシャキとした豆もやし、香り豊かなエゴマの葉を組み合わせることで、風味と食感を最大限に引き出した2人前の大満足料理。