Yoon Yi-ryeonの豆もやし冷製スープ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豆もやしの冷製スープは、冷水から茹で始めることで水分の流出を抑え、シャキシャキ感が長持ちします。
• 茹でている途中で蓋を開けると、豆もやし特有の臭みが出ることがあるので、完全に火が通るまで蓋は開けないようにしてください。
• 酸味がお好みなら、食べる直前に酢を一滴加えると、キュウリの冷製スープのような爽やかな味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い夏の日に、冷たくさっぱりとしたスープ料理をお探しの方。
• ⭐臭みのない、シャキシャキとした豆もやしスープを作りたい方。