よく発酵したキムチ、豆もやし、イカナゴの魚醤、牛ダシダで深いうま味を引き出す超簡単な豆もやしキムチスープ。
キムチのスープをストックバッグで漉して重みを取ることで、澄んだ爽やかな豆もやしキムチスープが完成します。
よく熟成したキムチと旨味のあるねじり魚肉練り製品で、深くさっぱりと煮込んだ辛いキムチスープ
熟成キムチと練り物を煮込んだ、煮干しと昆布の出汁が効いたさっぱりと辛い練り物キムチスープです。
緑唐辛子ではなく全粒唐辛子を使用した、すっきりとした歯ごたえと清涼感のある辛さが特徴の、軽やかなキムチスープ。
昆布と豆もやしを煮出した旨味たっぷりのスープに、焼き海苔と梅シロップを加えた、さっぱりとシャキシャキ食感の夏の冷製スープ。
もやしのシャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいを最大限に引き出す、ペク・ジョンウォン流の超簡単Kongnamul-guk基本レシピ
