Aha Bujangの全州コングナムルクッパ

調理のコツ 💡

• イカを長時間茹でると硬くなり、魚介の香りが強くなりすぎるので、約1分ほどさっと茹でてさっぱりと仕上げるのがコツ。
• 黄身を崩さずに熱いスープを優しくかけることで、半熟卵として楽しめます。
• スパイシーで深い旨味が欲しい場合は、イカと干しスケトウダラを刻んで熟成させた薬味ペーストをスープに溶かすことをおすすめします。

おすすめ 🙋

• ⭐スパイシーでさっぱりとした全州風二日酔いスープで胃を落ち着けたい方。
• ⭐大豆もやし、イカ、半熟卵を合わせた、土鍋で作るあっさりとしたスープご飯を家庭で作りたい方。