Lim Sung-geunの芽キャベツ冷やし中華サラダ

調理のコツ 💡

• 芽キャベツ特有の魚臭さは主に茎の部分から来ます。この部分を完全に取り除けば、蓋なしで茹でても不快な匂いや味が出ず、新鮮でシャキシャキな食感が保てます。
• 作っておいたマスタードガーリックソースは、海苔サラダや鶏の冷やし中華、豚の角煮サラダなど、さまざまな夏の冷たい料理のベースとして活用できます。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い日の疲れを癒すために、さっぱりとした辛みと酸味のある料理を探している人。
• ⭐濃厚な肉料理（煮豚、カルビ、豚の足など）との相性が良い、シャキシャキとした食感の野菜サイドディッシュを求めている人。