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468件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのうずら卵のジャンチョリム
煮干しと昆布で取った濃いだしでじっくり煮込んだ、うずら卵のジャンチョリム。歯ごたえのよいえのき茸とピリッと辛い唐辛子が加わり、甘辛くて旨みたっぷりの、一週間楽しめる常備菜です。
Kim Dae-seokの秘密のカンジャンケジャン
洗ったワタリガニを冷凍し、果物と野菜から作った完全に冷ました醤油ダレに漬け込み、冷蔵庫で熟成させます。
Kim Jin-soonのヨルムオルガリキムチ
昆布だしの小麦粉糊と生の赤唐辛子調味料を使用し、青臭さを抑えてさっぱりとした味わいに仕上げた、おかず屋秘伝のヨルムオルガリキムチ
キム・ジョンウォンの牛すじ昆布汁
お米のとろみ水とかつお節エキスを活用し、深くコクのある濃厚な味わいを引き出した牛すじ昆布汁
Jung Ho-youngの柚子大根漬け
ゆずペーストの明るく甘い香りが、シャキッとした大根の食感と相性抜群。濃厚な料理や油っこい料理との相性も◎。
Kim Dae-seokのキグチスープ
炒める代わりにごま油で魚をコーティングし、じっくり煮込んで濃厚でなめらかなスープを抽出した、クリーミーなキグチスープ。
Kim Jin-soonのソクバクチ
透明なレモンライムソーダとNew Sugarで漬けたソルロンタン風ソクバクチ。唐辛子の種と昆布粉ペーストで爽やかな旨みをプラス。
Kim Dae-seokのピーナッツの煮物
生のピーナッツを塩水で茹でて渋みを取り除き、生姜のスライスと醤油で煮詰めて艶やかに仕上げた、コクのある味わいの副菜です。
Kim Dae-seokの醤油漬けエビ
新鮮なエビを塩とみりんで洗って不純物を取り除き、秘伝のソースとレモンで漬け込んだ、歯ごたえのあるプレミアムなエビの醤油漬け。
Ttukdak Hyungの東川しゃぶカルグクス
辛口のスープ、水菜、きのこ、牛肉とともに東川しゃぶカルグクスを楽しんでください。最後に炒りごはんを添えて完成です。
Ttukdak Hyungのウナギ丼
昆布と鰹節で仕込んだ出汁を利かせたご飯の上に、照り焼きタレで下味を付けたウナギ、ネギ、卵を乗せた濃厚なウナギ丼。
YOOXICMANの本格福岡もつ鍋
福岡風の牛もつ鍋。噛みごたえのある牛もつとたっぷりの野菜を、昆布とかつお節を効かせた醤油ベースのスープで煮込んだ一品。