Yoon Joomoの辛いツブ貝サラダ

調理のコツ 💡

• ソースを事前に作って寝かせることで、粉唐辛子が十分にふやけて生っぽさがなくなり、より深い旨味とすっきりとした辛さが生まれます。
• 干しスケトウダラの千切りに骨が残っていると食べた時に気になるので、戻した後に指先で丁寧に確認して取り除くことが大切です。
• チキンムをツブ貝の汁に事前に漬けておくと、特有の酸味が和らぎ、コルベンイムチムに自然に溶け込みます。

おすすめ 🙋

• ⭐冷たいビールと一緒に楽しむ、最高の家飲みおつまみをお探しの方。
• ⭐出前で残ったチキンムと干しスケトウダラの千切りを、創造的で美味しく使い切りたい方。