Jung Ho-youngのエウルジロ風 ハマチとアワビのサラダ
スパイシーで酸味のある、歯ごたえのあるアワビのサラダに、旨み豊かなハマチの切り身を合わせ、手作りの濃厚なドレッシングとシャキシャキのネギのせんべいを添えた、エウルジロの屋台料理スタイル。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ネギを最初からドレッシングに混ぜないでください。そうすると、そのきつい新鮮な風味が鈍ってしまいます。食べる直前に加えることで、最大限の新鮮さを楽しめます。
- ハマチの切り身を最初にドレッシングに漬けることで、玉ねぎからの水分を吸収し、やわらかくジューシーな食感になります。
おすすめ
- 自宅でスパイシーで力強いバーチックな前菜を楽しみたい人。
- ハマチの切り身とアワビのバランスの取れた食感を愛する人。
実際に作りましたか？
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
調理評価を読み込み中…
