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ユンジュモ レシピ
39件のレシピが見つかりました。
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Yoon Joomoのコチュジャンポークネックグリル
玉ねぎをたっぷり使って肉を柔らかくし、味を深く染み込ませた、おばあちゃん風のコチュジャンポークネックグリル。
豚ネック肉玉ねぎ大ネギ（韓国大ネギ）コチュジャン醸造醤油
肉のおかずおばあちゃん肉料理
Yoon Joomoの柚子マッコリ
もち米のコドゥバプに香り高い柚子茶を加え、伝統的なヌルクで仕込む、手作りのまろやかな伝統酒。
もち米伝統ヌルク柚子茶
自家醸造爽やかな味わい伝統酒
ユンジュモの豚バラキムチチゲ
香ばしい豚バラの脂でキムチを長時間炒めて深い味わいにし、炒ったイリコで旨味を加えたチゲ
豚バラ肉キムチいりこ醤油みじん切りニンニク粉唐辛子
チゲご飯泥棒汁物
Yoon Joomoのマクチャンスンデギ
エゴマ油で揚げ焼きし、ターキーで最後に香ばしさを加えるこのユニークな焼き料理は、牛肉の腸のコリコリとした食感とスンデの濃厚で旨味豊かな風味を最大限に引き出します。
マクチャンスンデエゴマ葉サムジャンチュジャンチェヨンガリ唐辛子
スンデギユニークなサイドディッシュエゴマ油焼き
Yoon Joomoの辛いニンニク豚の肋骨
圧力鍋でじっくりと煮込んだ柔らかな豚の肋骨に、ピリ辛なニンニクとオリジナルの唐辛子粉ブレンドを加えて、濃厚でスパイシーな風味のソースを仕上げた高級メインディッシュ。
豚の肋骨と首の骨ねぎ玉ねぎテトッポッキ米菓生姜
豚の肋骨辛い料理肉料理
Yoon Joomoのグクジョン＆ジョナムルナムル
濃厚なごまマリネをした芳醇な揚げ牛肉と、酸味・甘み・ほのかな苦みが調和した野生ミントのサラダが完璧なハーモニーを奏でます。トーストしたエゴマ種子を添えて、コクと新鮮さのバランスを引き立てます。
グクジョン用牛肉（ブリスケット、ロースなど）全粒粉卵野生ミントトーストしたエゴマ種子
接待料理揚げ物肉料理
Yoon Joomoのテンジャングクス
豚肩ロースと豊かなエゴマパウダーを用いて、濃厚で辛口の味わいの特別な麺料理。
中力小麦麺豚肩ロース乾燥昆布生姜みじん切りにしたにんにく
肉入り麺エゴマ料理辛口かつ旨み豊か
Yoon JoomoのLAカルビ
朝鮮醤油、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）、中醤油に透明な玉ねぎと梨のジュースを合わせたYoon Joomo流LAカルビ。甘辛く香ばしく焼き上げる
LAカルビ大ネギ（韓国大ネギ）生姜おろしニンニク朝鮮醤油
ご飯泥棒お祝い料理おもてなし料理
尹周模の3スタイルウナギグリル
洗浄済みウナギを塩味、柚子ゴチュジャン、甘辛い醤油の3つの異なる風味で焼いた栄養価の高い一品。
ウナギ海塩ゴチュジャン柚子果汁朝鮮醤油
栄養満点の料理ゲストをもてなすとき特別な日のお献立
Yoon Joomoの香り高い牛肉短冊肉のスープとネギサラダ
やわらかく、噛み応えのある牛肉短冊肉のスープとさっぱりとしたネギサラダの完璧なハーモニー
牛肉短冊肉玉ねぎの皮ねぎの青い部分生姜栄養価の高いネギ
肉料理滋養強壮食前菜
Yoon Joomoの濃厚イサキスープ
黒白シェフ復活戦で称賛された、ユン・ジュモによる深みのあるイサキスープレシピ。
丸ごとイサキイサキの薄切りじゃがいもグリーンチリ昆布
二日酔い解消滋養強壮食スープ料理
ユンジュモのタコとマクワウリの冷菜
コリコリしたタコと甘くてシャキッとしたマクワウリがからし醤油ソースと出会ったさわやかな冷菜
ボイルダコマクワウリ青瓜パプリカズワイガニの身
夏料理甘酸っぱいご飯のおかず