約55分難易度 普通肉・メイン主な食材 🥩豆腐豚ひき肉大ネギ(韓国ネギ)粗挽き唐辛子粉(コチュカル)青陽唐辛子生姜コチュジャンJin-ganjang(韓国の万能醤油)にんにくテンジャン(韓国味噌)タグ 🏷️家庭料理辛い中華風
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分冷凍豆腐 600g食用油 70ml豚ひき肉 600g大ネギの白い部分 70g粗挽きコチュカル 大さじ4青陽唐辛子(種を取り除いたもの) 20gみじん切り生姜(お好みで) 5g水 360ml(紙コップ2杯分)コチュジャン 大さじ4Jin-ganjang(韓国の万能醤油) 大さじ4料理酒 大さじ4砂糖 大さじ3みじん切りにんにく 大さじ2テンジャン 大さじ1Miwon(韓国調味料) 大さじ0.5大ネギの青い部分 50gごま油 大さじ3白ごま(粒のまま) 大さじ2レシピ 🍳冷凍豆腐600gを水で解凍し、手で軽く押して余分な水分を取り除き、小さく切る。フライパンに食用油70mlを熱し、豚ひき肉600g、大ネギの白い部分70g、粗挽きコチュカル大さじ4、種を取り除いた青陽唐辛子20g、みじん切り生姜5g(お好みで)を加えて炒める。コチュカルが焦げる前に、水360ml、コチュジャン大さじ4、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ4、料理酒大さじ4、砂糖大さじ3、みじん切りにんにく大さじ2、テンジャン大さじ1、Miwon大さじ0.5を加え、調味料が溶けるまで混ぜる。準備した豆腐600gを加えてよく混ぜ合わせる。仕上げに、大ネギの青い部分50g、ごま油大さじ3、白ごま大さじ2をふりかける。豆腐の水気を切り、小さく切る。フライパンで豚肉、韓国長ネギ、コチュカルなどを炒め、水と調味料を加えて煮立たせる。豆腐を加えて味が染みるまで煮込み、最後に韓国長ネギとごま油を加える。調理のコツ 💡冷凍豆腐600gを水で解凍し、手で優しく押して余分な水気を取り、小さく切る。コチュカルが焦げる前に、水360mlと一緒に調味料を加える。おすすめ 🙋⭐ピリ辛のタレでご飯一杯をあっという間に平らげたい方。⭐豆腐とお肉の両方でボリュームたっぷりの食事を楽しみたい方。⭐自宅で手軽に中華風の味わいを楽しみたい方。