ペク・ジョンウォン 万能ヤンニョムジャン 麻婆豆腐

調理のコツ 💡

• 豚ひき肉は、適度に脂身が混ざった部位を使うと、香ばしい風味がよく引き立ちます。
• 肉は適当に炒めず、油がしっかり抜け、タンパク質が少し焦げ付くくらいまでしっかり炒めると、風味が深まります。
• テンジャンは韓国式麻婆豆腐の重要な旨味を出すので、抜かずに加えることをお勧めします。
• 水溶き片栗粉は一度に加えるとダマになることがあるので、とろみ具合を見ながら少しずつ加え、素早くかき混ぜてください。

おすすめ 🙋

• ⭐家で豆板醤なしで手軽に中華料理店風の麻婆豆腐を作ってみたい方。
• ⭐万能ヤンニョムジャンを活用して、手早く美味しい丼物料理を完成させたい方。
• ⭐塩辛くてピリ辛なご飯のお供で食欲をそそりたい方。