Aha Bujangの麻婆豆腐

調理のコツ 💡

• フードプロセッサーを使わず、ニンニクを包丁で潰して粗く刻むと、小さな塊が残り、噛んだときにニンニクの風味がより豊かに広がります。
• コチュカルを炒める際、焦げそうなら火を少し弱めるか、フライパンの縁から醤油を垂らして焦がし風味を加えるとよいでしょう。
• 水溶き片栗粉を加えるときは火を止めずに、優しく混ぜながら回し入れます。豆腐を崩さず、なめらかなとろみに仕上げます。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭で深い香りのあるレストラン風麻婆豆腐を作りたい方。
• ⭐スパイシーでボリュームのある豆腐料理を一品で満足したい方。
• ⭐ニンニク、生姜、豆板醤の複雑な風味を楽しみたい方。