トゥクダギヒョン チャンポン スンドゥブ

調理のコツ 💡

• 唐辛子粉と醤油を入れて炒める際、フライパンを強火で熱し、縁を少し焦がすようにすると、人工的なソースなしでも自然で強い火の香り（ワコク）を出すことができます。
• 食用油だけを使うよりも、豚の脂身を丁寧に溶かして作った油でベースを作ると、スープ全体にしっかりとしたコクと旨味が生まれます。

おすすめ 🙋

• ⭐家でも有名な江陵（カンヌン）チャンポンスンドゥブの名店レベルのピリ辛さと強烈な火の香りを味わいたい方。
• ⭐胃がすっきりする、しっかりとしたコクとさっぱりとした出汁の二日酔い解消料理が切実に必要な方。
• ⭐スンドゥブチゲに新鮮な海鮮と肉の出汁の風味を同時に盛り込みたい方。