詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分4人分(計量: 合わせごはん茶さじ)スープ用牛肉: 300gゴチュジャン: 6さじごま油: 5さじ野菜油: 2さじ醤油: 3さじ明太子ソース: 3さじみじん切りにしたニンニク: 1大さじみじん切りにした生姜: 1/3さじ大根: 200g水: 1Lえのき茸: 一把しめじ: 2つ牛肉だし: 1さじタロイモの茎: 一把塩: 1/2さじ緑唐辛子: 4本モヤシ: 大さじ一杯ねぎ: 1本白こしょう: 1/3さじレシピ 🍳スープ用牛肉300gにゴチュジャン6さじ、ごま油5さじ、野菜油2さじ、醤油3さじ、明太子ソース3さじ、みじん切りにしたニンニク1大さじ、みじん切りにした生姜1/3さじを加えて混ぜ、30分間マリネする。マリネした牛肉と200gの輪切り大根(一口大)を鍋に入れ、弱火で長時間ゆっくり炒める。中火または強火に上げ、水1Lを注ぎ、えのき茸一把をちぎって入れ、しめじ2つを薄切りにして加える。沸騰したら、牛肉だし1さじ、塩1/2さじ、白こしょう1/3さじを調味する。緑唐辛子4本(薄切り)、モヤシ大さじ一杯、タロイモの茎一把、刻んだねぎを加え、さらに数分間煮込む。ゴチュジャン、醤油、みじん切りにしたニンニクなどと合わせて牛肉をマリネする。マリネした牛肉と大根を鍋で炒めてしっかりと火を通す。水とキノコ類を加え、沸騰させてから辛く濃厚な牛肉ムクトクグクを完成させる。調理のコツ 💡マリネした牛肉と大根を長時間炒めることで、自然な甘みと旨味がスープに深く染み込みます。おすすめ 🙋⭐辛くてコクのある牛肉ムクトクグクが好きな方。⭐ご飯と一緒に楽しめるボリューム満点のスープを探している方。⭐栄養価高く、家庭的な安心感のあるスープを求めている方。