約20分難易度 簡単おかず主な食材 🥩春雨みじん切りにんにく大きな青ネギ(韓国ネギ)四角い韓国の魚肉練り物(オムク)Jin-ganjang(韓国の万能醤油)コチュカルコチュジャンビーフダシダにんじん玉ねぎタグ 🏷️基本のおかずご飯泥棒家庭料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分300g 春雨大さじ4 サラダ油大さじ1(山盛り) みじん切りにんにく1本 大きな青ネギ(韓国ネギ)4枚 四角い韓国の魚肉練り物(オムク)大さじ6 Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ6 コチュカル大さじ4 砂糖大さじ2 コチュジャン大さじ1 ビーフダシダ700ml 水1本 にんじん1個 玉ねぎ300g もやし大さじ3 ごま油大さじ3 いりごまレシピ 🍳春雨300gを水に約2時間浸して戻す。鍋にサラダ油大さじ4、みじん切りにんにく大さじ1(山盛り)、薄切りにした大きな青ネギ1本、細長く切った四角い韓国の魚肉練り物(オムク)4枚を入れ、炒める。Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ6、コチュカル大さじ6、砂糖大さじ4、コチュジャン大さじ2、ビーフダシダ大さじ1を加え、弱火で焦げる直前まで絶えず混ぜながら炒める。水700mlを注ぎ入れ、木べらで鍋底をこすってタレを溶かす。千切りにしたにんじん1本と薄切りにした玉ねぎ1個を加える。沸騰し始めたら戻した春雨300gを加えてよく混ぜる。春雨がタレを吸収するまで煮絡め、よく洗ったもやし300gを加えてしんなりするまで混ぜる。最後にごま油大さじ3といりごま大さじ3を加えてよく混ぜ、完成。春雨を戻す。鍋にサラダ油、にんにく、大きな青ネギ、韓国の魚肉練り物(オムク)を入れて炒め、調味料を加えて炒める。水を加え、にんじん、玉ねぎ、春雨を入れて春雨がタレを吸収するまで煮る。もやしを加え、しんなりしたらごま油といりごまを加えて仕上げる。調理のコツ 💡春雨は水に約2時間浸して戻す。タレが焦げ付かないよう絶えず混ぜながら、焦げる直前まで炒める。おすすめ 🙋⭐甘辛いタレのチャプチェが好きな方。⭐春雨、韓国の魚肉練り物(オムク)、野菜がたっぷり入った食べ応えのあるおかずを探している方。⭐冷蔵庫で保存がきく、ボリューム満点の基本のおかずを作りたい方。