This Man's Cookの辛口牛肉ムクトクグク

調理のコツ 💡

• ゴチュガルを加える際は高温を避け、中火弱で炒め、大根が自然に水分を出したら止めるようにする。
• 泡沫や余分な油は定期的に取り除き、清潔で脂っこくない、さっぱりとした辛口スープにする。
• ツナソースが手に入らない場合は、同量の乾燥鯖のしょうゆやイカソースで代用できる。旨味の深みが得られる。

おすすめ 🙋

• ⭐ほのかな牛肉の大根スープではなく、より濃厚でコクのあるスープを求める人。
• ⭐ユゲジャングのような手間のかかる料理を、簡単な材料で再現したい家庭料理好き。