Ttukdak Hyungのパクポカルビ
骨付き豚バラ肉を丁寧に下処理し、梨と蜂蜜を使った甘辛いタレに漬け込み、焦げないようにこまめに返しながら焼き上げた一品です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- タレに蜂蜜が含まれているため焦げやすいです。火加減を調節し、片面を焼きすぎないようこまめに返してください。
- 脂身は厚い部分だけを取り除いてください。脂を落としすぎると肉のジューシーさが損なわれます。
- 白髪ねぎはシャキシャキした食感を保つため、食べる直前にタレと和えてください。
おすすめ
- 豚バラ肉をカルビ風のスタイルで楽しみたい方。
- 甘辛い焼き肉とさっぱりしたネギサラダの組み合わせが好きな方。
- 週末の家族の食事や特別な日のメイン料理を探している方。
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