This Man's Cook LAガルビ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• マリネの固形分を濾過せずにそのまま焼くと、肉が十分に焼ける前にすぐに焦げてしまい、見た目も不潔になります。
• 新鮮なパイナップルには強い酵素が含まれており、肉を過度に柔らかくしてしまうため、甘さを穏やかに保ちすぎず、適度な食感を維持するには缶詰のパイナップルを使うのが安全です。
• 焼いている途中に少量のマリネ液を加えることで、味が深く染み込み、柔らかくジューシーな食感が保たれます。