Kim Dae-seokのトッカルビ

調理のコツ 💡

• 玉ねぎと長ねぎを塩で炒めておくことで、辛みが消えて甘みと旨味が増し、全体の味が向上します。
• マリネ液にスープ醤油を大さじ1加えることで、醤油だけで味付けするよりも深みのある味わいになります。
• 焼くときは強火を避け、中弱火から始めて蓋をすることで、外を焦がさず中まで均一に火を通すことができます。
• 盛り付け後にピーナッツパウダーを振りかけると、香ばしさが加わり見た目も華やかになります。

おすすめ 🙋

• ⭐ジューシーで照りのある本格的なトッカルビを作りたい方。
• ⭐休日や来客時のおもてなしにぴったりの上質な肉料理を探している方。
• ⭐濃厚でコクのある自家製ダレでいつものおかずを格上げしたい方。