This Man's Cookのスンドゥブチム

調理のコツ 💡

• 豆腐の水切りをしないと、煮込むときに余分な水気が出て、味が薄まったり豆腐が崩れやすくなります。
• 調味料を加えるときに火を止めることで、粉唐辛子やコチュジャンが高温で焦げるのを防ぎます。
• 水を加える前に、豚肉と調味料を強火でしっかり炒めることで、コチュジャンや粉唐辛子の生臭みが消え、風味に深みが出ます。

おすすめ 🙋

• ⭐サラサラした鍋よりも、とろみのある濃厚なスンドゥブ料理が好きな方。
• ⭐豚肉とラー油ベースのご飯に合うおかずを作りたい方。
• ⭐クリーミーな豆腐と細かく刻んだ野菜のシャキシャキ感が楽しめる料理をお望みの方。