この男のcookのズッキーニ豆乳鍋
ゴチュジャンとテンジャンで味付けした濃厚な豆乳鍋に、たっぷりのズッキーニを加え、しっかり煮詰めてコクのある仕上がりに。ご飯のおかずとしてぴったりのリッチな一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 少量のテンジャンを加えると、豆乳特有の魚臭さを和らげつつ、スープのコクと深みを引き立てます。
- 豆乳は水分をどんどん放出するため、最初から多めの水を使わないように注意しましょう。
おすすめ
- 通常の豆乳鍋よりも濃厚で深みのあるスープを、ご飯に混ぜて食べたい人。
- 大量の余ったズッキーニを美味しく使いたい人。
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