Solo Cooking Godの厚切り豚肉と豆腐のスープ

味噌やゴチュジャンを使わず、醤油、鰹節エキス、オイスターソースのみで仕上げた、すっきりとしたやや濃厚なスープ。厚切り豚バラ肉と柔らかい豆腐が楽しめる。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • ペーストを使用しないため、スープは透明でさっぱりとしており、脂っこさや重い後味がありません。
  • 柔らかい豆腐や野菜が自然に水分を出してくれるため、別途水を加える必要がなく、スープのように濃厚な仕上がりになります。
  • 調理中に味を見ながら調整してください。味が薄い場合は、さらに煮詰めて風味を濃くします。塩分が強い場合は、少しだけ水を加えて調整してください。

おすすめ

  • 副菜を気にせず、すぐに一杯のご飯を楽しみたい人。
  • 通常の豆腐スープよりも濃厚なスープが好きな人、大きな肉の塊がたっぷり入ったスープを探している人。
  • ワンポット調理が好きな人で、具材を鍋に重ねてそのまま煮るタイプが好きな人。

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