Jung Ho-youngのゴチュジャンチゲ

調理のコツ 💡

• 水を加える前に豚肉を醤油で炒めることで、深い旨味が肉に染み込み、全体の味わいが格段にアップします。
• ゴチュジャンチゲ独特のこってりとした濃厚な舌触りは、完全に柔らかくなったジャガイモから溶け出すでんぷんがスープに溶け込むことで生まれます。
• ゴチュジャンのコクと甘さをバランスよくするために、たっぷりの野菜を使うのがポイント。これにより、しつこくなりすぎず、さっぱりとした味わいが保たれます。

おすすめ 🙋

• ⭐面倒な出汁作りなしで、すぐに濃厚で辛いスープを作りたい人。キャンプや自宅でも、簡単な調味料の混ぜ合わせだけで完璧な一品が完成。
• ⭐ご飯を大盛りにしてスープと一緒に味わいたい、ボリューム満点の温かい辛口スープを楽しみたい人におすすめ。