Shin Dong-minのカレービーフシチュー

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 胡椒は高温で加熱すると苦味が出ることがあるため、調理の最後に加えるのがベストです。
• だしやワインは必ず冷たい状態から加え始めると、肉の旨味が液体にしっかりと溶け出します。
• 煮込み時間は肉の部位や大きさによって調整してください。箸がスッと通り、肉が柔らかく感じられるまで煮るのが目安です。