スクールシェフの豚カルビチム

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 最初からタレと肉を一緒に煮込むと肉質が硬くなるため、香辛野菜と水で先に肉を柔らかく煮込んでからタレを加える必要があります。
• 黒砂糖を配合して使用すると、ほのかな甘みとともにカルビチム特有の美味しそうな濃い茶色を出すことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐特別な日やお客様のおもてなしに、心を込めた確実な肉料理を準備したい方。
• ⭐豚肉の臭みを完全に遮断し、柔らかい肉質のカルビチムを求める方。