Oh Se-deukのニンニク豚バラ煮込み

調理のコツ 💡

• 豚バラ肉を調理前に熱湯で下茹ですることで、臭みのもととなる血液や不純物を除去できます。
• 丸ごとのニンニクを十分に煮ることで、刺激的な香りがなくなり、ほのかな甘みと深い旨味だけが残ります。
• 最後に加えるネギが自然な水分を放出し、ソースを濃厚に仕上げてくれるので、ご飯と混ぜるのに最適な仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐ほのかなニンニクの甘みと濃厚な味わいが魅力の特別な煮込み料理が好きな方。
• ⭐長時間の低温調理でほぐれやすい、口の中でほぐれるような柔らかい肉が好きな方。
• ⭐温かいご飯を濃厚でとろりとしたソースに混ぜて食べる楽しみを知っている方。