Yeo Kyung-raeの豚肉の骨付きロース煮込み

調理のコツ 💡

• 少量の発酵大豆ペーストを加えることで、色が深まり、独特で豊かな風味が引き立ちます。
• 重い底の鍋や鉄製の圧力鍋を使用すると、水分保持力と密封性が高く、短時間の調理でも肉が柔らかく、硬くならないようにします。

おすすめ 🙋

• ⭐ロース煮込みに長い調理時間をかけるのが面倒に感じる人。
• ⭐八角と発酵大豆ペーストのほのかな中国風の風味を加えた特別な豚肉の骨付きロース煮込みを作りたい人。