この男の料理 ポークリブスープ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 肉の重さの10%をしょうゆ、同じ量をみりん、その半分を黒糖とする黄金比率を使えば、肉の量に関係なく成功が保証されます。
• 長時間の煮込み前に大根と人参の角を丸めておくことで、スープが澄んで清潔な状態を保ちます。
• ドライチリを加える前に裂くことで、辛みの奥行きが増し、コクとのバランスが取れ、最後の一口まで美味しくいただけます。

おすすめ 🙋

• ⭐骨から簡単に離れる、ふっくらジューシーなリブが好きな人。
• ⭐正確な調味比率に悩むホームクッキング初心者で、明確かつ信頼できるアドバイスを求めている人。
• ⭐休日や誕生日、特別な日のメインディッシュとして目立つ料理を探している人。