Lee Yeon-bokの肉巻き茄子の天ぷら

必要な食材 🛒3人分

• 茄子 1～2本
• 豚ひき肉（脂身のある部位） 180～200g
• みじん切りニンニク 大さじ0.5
• みじん切りネギ 少々
• 醤油 大さじ1
• オイスターソース 大さじ2
• 黒こしょう 少々
• 料理酒 大さじ2
• 片栗粉 少々（茄子のまぶし用）
• [揚げ衣] 片栗粉 100g、水 大さじ7～8、溶き卵 卵1/2個分、サラダ油 大さじ2
• [簡単タレ] 醤油 大さじ3、酢 大さじ1、唐辛子粉 少々、みじん切りニンニク 少々、ごま油 少々

レシピ 🍳