Lee Hye-jungの豚肉チャグリ

調理のコツ 💡

• 豚肉を加える前にキムチとじゃがいもを調味料と炒めることで、肉の臭みが鍋に付くのを防ぎます。
• じゃがいものでんぷんがキムチの塩気をまろやかにし、煮汁にとろみを与えます。
• 香りの強い野菜を加えた後は、蓋を開けて煮ることで、豚肉やキムチの臭みが蒸気とともに逃げていきます。

おすすめ 🙋

• ⭐辛くてコクのある煮汁にご飯を混ぜて食べたい方。
• ⭐熟成キムチと豚肉で、失敗なく深い味わいのチャグリを作りたい方。