Solo Cooking Godの豚肉チャゲリカルグクス

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ゴチュガルは油で簡単に焦げやすく、苦味が出てしまうので、加えた後は10秒以内に素早く炒め、すぐに水を注ぐようにする。
• カルグクス麺から出るでんぷんがスープを自然に濃くするため、スープが濃すぎたり塩気が強すぎたら、好みで塩加減を調整し、水を足すようにする。
• 手頃な価格の豚もも肉を使うことで、適度な脂が溶け出し、脂身が少なくてもジューシーな仕上がりになる。