発酵したカクテキ(大根の角切りキムチ)とスパイシーツナで作る、コクと辛みのあるチャグリ
発酵したカクテキと豚バラ肉を特製ソースで煮詰めて作る、やみつきになるチャグリです。
ナプキンキャベツと大根を一口大に切り、10日塩で1時間漬けた後、ブレンダーで簡単に混ぜ合わせた調味料と合わせて、一度に完成する統合型キムチレシピ。
濃厚で風味豊かな自家製ソースが決め手の、ご飯が止まらなくなる豚肉チャグリ。肉と硬めの野菜を先に油で炒めて水分を飛ばすことで、香ばしく深い味わいに仕上げます。
実際の食堂で使われている秘伝のレシピをそのまま再現した、辛くて濃厚なご飯泥棒の豚肉チャグリ。
辛い豚肉チャゲリとゴチュジャンベース、コシのあるカルグクス麺が融合したボリューム感のある麺料理。
油漬けのツナをゴチュジャンとデジョンで炒めることで魚臭さを完全に消し、たっぷりのズッキーニとじゃがいもでじっくり煮込んだ濃厚なスープ。ご飯との相性は抜群です。