この男の料理 ポークと豆腐のジギャエ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ゴチュジャンの調味料を豚肉の脂で炒めることで、生臭さが取り除かれ、より深みのある風味が生まれます。
• ベビーパンチのような脂身の多い部位を使う場合は、エゴマ油を省いて豚肉の脂だけで炒めても問題ありません。