Lee Hye-jungのきのこ鍋

調理のコツ 💡

• きのこの自然な香りを保つため、にんにくは控えめにし、スープがくどくならないように玉ねぎは加えません。
• ネギと唐辛子を加えた後は、色が変わらないように蓋を開けたまま短時間で煮ます。
• お好みで、カクテルシュリンプやアサリのむき身を少し加えると、魚介の旨味が加わります。

おすすめ 🙋

• ⭐肌寒い日に温かくてすっきりしたスープ料理が食べたい方。
• ⭐きのこの自然な香りと食感を生かしたきれいな鍋を作りたい方。
• ⭐複雑なだしを使わずに素材本来の旨味で澄んだスープを作りたい方。