ストライカー・シェフの卵とパプリカ茸の天ぷら

調理のコツ 💡

• 揚げ粉を使わないため、卵液がラーメンの麺と野菜にしっかり染み込むように、しっかりと混ぜ合わせることで、天ぷらが破れにくくなります。
• 天ぷらを揚げる際には、油を少し多めに用意することで、表面が揚げられたようなカリッとした食感が生まれます。
• 生のラーメンの麺が卵液を含むことで、調理中に柔らかくもちもちと仕上がるため、事前に茹でる必要はありません。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で簡単に作れる、珍しく特別な酒の肴を探している方。
• ⭐小麦粉を使わず、卵と野菜中心にカリッとした天ぷらを楽しみたい方。
• ⭐家にある余ったラーメンの麺とパプリカ茸を使って、美味しい夜食を手軽に作りたい方。