Lim Sung-geunのエゴナミフリッター

• エゴナミ 1パック
• 卵 2〜3個
• 植物油 3大さじ
• 塩 小さじ1/4
• グリーンチリ 2本
• レッドチリ 1本

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• エゴナミは水分を吸収すると特徴的なサクサク感が失われるため、洗わずにそのまま使用するのがベスト。
• ひっくり返しが難しい場合は、フライパンより少し大きい平らな皿をフリッターの上に置き、フライパンを逆さまにしてフリッターを皿に移す。その後、そっとフライパンに戻すことで破れにくく、きれいな仕上がりになる。
• 子供のおかずやおやつにしたい場合、辛いチリの代わりに細かく刻んだベーコン、甘いトウモロコシの粒、またはスライスしたピザチーズを加えると、とてもおいしいアレンジが可能。

おすすめ 🙋

• ⭐面倒な刻み作業や生地作りなしで、すぐにおいしい副菜を作りたい人。
• ⭐エゴナミの独特な歯ごたえとサクサク感を存分に楽しみたい人。