Lee Hye-jungのLAカルビチム

調理のコツ 💡

• LAカルビはカット時に骨粉が付着していることがあるので、手で骨をこすりながら丁寧に洗う。
• 野菜を肉と一緒に煮ずに別に煮ることで、角が崩れず、煮汁も澄んだ仕上がりになる。
• 最後に蓋をせずに煮詰めることで、カルビチムに照りが出る。

おすすめ 🙋

• ⭐野菜の形がきれいに残った祝祭向きのカルビチムを作りたい方。
• ⭐長時間漬け込まずに、手早く確実に柔らかいカルビチムを作りたい方。
• ⭐失敗知らずの甘辛い黄金比のカルビ味付けを求める方。