Seonkyoung Longestの牛カルビの煮込み

調理のコツ 💡

• 砂糖の代わりにはちみつを使うことで、仕上がりの煮込みカルビにつやが出て、より深いうま味が加わる。
• 調理中は、表面に浮かぶアクや脂をしっかり取り除き、澄んだ煮汁に保つこと。
• にんにくと玉ねぎは最後の20分で加えることで、形が崩れず、風味がすっきりと仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐特別な日に、とろけるようなやわらかい煮込みカルビを作りたい方。
• ⭐赤ワインとはちみつで臭みのない深い味わいを実現したい方。