Kim Milanのチキンクラウンのペペロナータ添え

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 骨付きで調理することで、直接熱が当たらず、肉が非常にしっとりと仕上がり、水分が逃げません。
• ペペロナータは強火でパプリカの水分を素早く飛ばすことで、風味が凝縮され、味わいが深まります。
• オーブンから取り出した後、12～15分休ませることで、肉汁が均等に行き渡ります。
• 完成したペペロナータは冷まして、パンやパスタ、他の肉料理と一緒に楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐パサつかず、しっとりと印象的な鶏むね肉を調理したい方。
• ⭐特別な日やおもてなしに、レストランレベルの本格イタリアン主菜に挑戦したい方。
• ⭐万能な副菜、パプリカのペペロナータの使い方を学びたい方。