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131件のレシピが見つかりました。

シェフ・Kang Leoが考案した、すりおろさずにエオハンをパスタにしっかり絡める極めてシンプルなレシピ。事前に凍らせてクランチな食感にし、ローラーで優しく潰すことで、理想的な質感と風味が実現します。

シェフ Sung Anhによる高級な前菜レシピ。エビの頭と殻を油でじっくり煮出して旨味を引き出し、重曹でpH調整して歯ごたえのある食感に仕上げ、四川オイルとレモンを使った酸味が効いたピリ辛ほうれん草の炒め物と合わせた一品。

豚トロをカリッと焼き、にんにくとペペロンチーノ、オイスターソースで味付けし、シャキシャキのチンゲンサイともやしを素早く炒めてご飯に乗せる超簡単丼。

白ワインとミリムで蒸したアサリの澄んだスープがパスタに絡むボンゴレスパゲッティ。

チーズおろしでニンニクをすりおろし、弱火で炒めてソースを乳化させることで、ニンニクの風味を最大限に引き出したアーリオ・オーリオ。

ツナ缶のオイルを使ってにんにくの香りを引き出し、レモンと生姜を加えることで、生臭さを抑えてさっぱりとした深い味わいに仕上げる超簡単スパゲッティです。

ニンニク、オリーブオイル、唐辛子、パスタの水が乳化して完璧なソースになる伝統的なパスタ。ミシュラン星を獲得したイタリアンレストランのシェフが実演する。

市販のシーフードシチューミールキットの魚介を加熱時間に合わせて分け、ホールトマトを加えて作る、レストラン風のトマトシーフードシチューです。

澱粉とチキンパウダーの衣に米粉をもう一度まぶし、二度揚げすることで最高のサクサク感を誇る、業務用スタイルの甘辛い鶏肉の甘辛揚げ

オリーブオイルでネギとニンニクの風味をたっぷり引き出し、甘じょっぱい味付けの牛肉と辛い唐辛子を添えた、カン食堂スタイルのプルコギパスタ

貝の爽やかな旨味にチキンストックと玉ねぎの風味を加え、失敗なく仕上げる深くてさっぱりした味わいのボンゴレパスタ

2種類のにんにくの下処理で深い味わいを引き出し、きれいな乳化で仕上げるクラシックなアーリオ・オーリオ。