Kim Jin-soonのヨルムオルガリキムチ

調理のコツ 💡

• ヨルムとオルガリ白菜は、赤ちゃんを扱うように優しく洗ってください。強くこすったり、何度も洗ったりすると青臭さの原因になります。
• 塩を直接振りかけるのではなく、塩水を作ってから注ぐことで、すべての葉を均等に塩漬けにすることができます。
• 赤唐辛子と青陽唐辛子を一緒にミキサーにかけることで、人工的ではない、すっきりとした辛みと甘みが生まれます。

おすすめ 🙋

• ⭐キムチが青臭くなってしまい失敗した経験があり、すっきりとしたヨルムキムチを作りたい方。
• ⭐プロが証明するおかず屋のキムチヤンニョムレシピに興味がある方。
• ⭐夏の麺料理にぴったりの、みずみずしいヨルムキムチを作りたい方。