Yoon Yi-ryeonのオルガリ白菜（若い夏白菜）のキムチ

調理のコツ 💡

• オルガリ白菜（若い夏白菜）は、洗ったり和えたりする際、赤ちゃんを扱うように優しく扱ってください。乱暴に扱うと青臭さが出てしまいます。
• 糊（のり）を作る代わりに冷やご飯をミキサーにかけて使用することで、加熱の手間が省けて工程が簡単になり、キムチの汁もよりさっぱりと仕上がります。
• 出来上がったキムチはすぐに冷蔵庫に入れて冷たく保つことで、シャキシャキとした食感を長持ちさせることができます。

おすすめ 🙋

• ⭐糊（のり）を作る手間を省いて、手軽にキムチを作りたい方。
• ⭐夏に食欲をそそる、シャキシャキとしてさっぱりとした野菜のおかずをお探しの方。