主な食材 🥩
若大根大根半結球白菜赤唐辛子青陽赤唐辛子りんご青ネギ玉ねぎにんじん
トゥクダク・ヒョンの全羅道式若大根水キムチ
シャキシャキの若大根と半結球白菜を天日塩で漬け、冷や飯をすりつぶした糊汁と赤唐辛子、りんごの秘伝のタレを注いで漬け込む本格全羅道式水キムチ
🙋 おすすめ
- ⭐ 初夏から盛夏の暑さで逃げ出した食欲を、ピリッとした辛さとシャキシャキ感で一気に取り戻したい方
- ⭐ 小麦粉やもち米粉の糊を作る面倒がなく、冷や飯を活用してスマートかつ手軽にキムチをマスターしたい方
- ⭐ 薄氷を浮かべた若大根キムチ巻きそうめんや、こんがり焼いたスライス豚バラをのせた若大根ビビンバなど、多彩な夏の麺・ご飯料理を愛する方
必要な食材 🛒6人分
- 若大根
- 大根
- 半結球白菜
- 赤唐辛子
- 青陽赤唐辛子
- りんご
- 青ネギ
- 玉ねぎ
- にんじん
レシピ 🍳
- 1分料理 Ttukdak Hyungの原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：若大根、大根、半結球白菜、赤唐辛子、青陽赤唐辛子、りんご、青ネギ、玉ねぎ。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- 全羅道式若大根水キムチにしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- 若大根、大根、半結球白菜、赤唐辛子、青陽赤唐辛子、りんご、青ネギ、玉ねぎを用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- 全羅道式若大根水キムチに火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安は1分料理 Ttukdak Hyungの原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
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