Aha Bujangのヨルムキムチ

調理のコツ 💡

• 塩漬けせずに空気を入れて振ることで、青臭さを防ぎ、食材が扱い中にべちゃつくのを防ぎます。
• 保存する際は、袋ごとキムチ容器に入れ、しっかり押して空気を抜くと白カビの発生を防ぎ、スープが上がってキムチを覆うようになります。
• 室温で約1日発酵させた後、キムチ冷蔵庫で保存すると、冷麺のトッピングやビビンバに最適な状態になります。

おすすめ 🙋

• ⭐面倒な塩漬け工程なしで簡単にヨルムキムチを作りたい方。
• ⭐ヨルム冷麺やビビンバにのせるジューシーなキムチをお探しの方。
• ⭐青臭さがなくさっぱりとした味わいのキムチを大容量で作りたい方。