主な食材
そうめんゴルベンギ缶詰玉ねぎ大葱（韓国大葱）キャベツ青陽唐辛子韓国精製塩オリーブオイルにんにくみじん切りJin-ganjang（韓国の万能醤油）料理酒オイスターソース水飴ごま油砂糖白ごま（粒のまま）韓国海苔フレーク
Kim Jin-soonのゴルベンギ醤油麺
缶詰のゴルベンギの汁をソースに使って旨味を最大限に引き出した、ゴルベンギと野菜の炒め物をのせた特別な醤油麺
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 缶詰のゴルベンギの汁を炒め物のソースに使うと、コクのある旨味が引き出されます。
- キャベツは炒める前に軽く塩をしておくと、歯ごたえが良くなり、水っぽくなるのを防げます。
おすすめ
- 普通の醤油ビビン麺よりもボリュームと旨味を求める方。
- 缶詰のゴルベンギを使って新しい特別な麺料理を作りたい方。
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