この男のクック 醤油うどん

調理のコツ 💡

• 発酵キムチの茎は必ず流水で洗って強い味付けを取り除き、醤油うどん本来の甘辛い風味が邪魔されないようにしてください。
• 発酵キムチが手に入らない場合は、ドレッシングに大さじ1の酢を加えて酸味をプラスすると良いです。
• うどんは水が透明になるまで、手で強くすすぐようにしてでんぷんを完全に取り除きましょう。これにより、うどんはしっかりとした食感を保ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐夏場食欲が落ちているとき、素早く軽く美味しいものを探している人。
• ⭐辛くない、甘辛い風味の選択肢を探している子どもや、辛いビビンバうどんの代わりにしたい人。