Kim Jin-soonの大根ムチェビビンバ

調理のコツ 💡

• 塩漬け後に出た水分はできるだけ捨てて、味が薄まらず、大根ムチェが長くシャキシャキ感を保つようにする。
• 少量のしょうがみじん切りを加えると、イカナゴの魚醤の臭みを消し、すっきりとした旨味が加わる。

おすすめ 🙋

• ⭐大根と調味料で手軽に美味しい大根ムチェを作りたい方。
• ⭐シャキシャキの大根ムチェと目玉焼き、ごま油でボリュームたっぷりのビビンバを楽しみたい方。