Maeil Matna ムセンチェ
大根を塩と砂糖で10分間塩漬けして水分を引き出し、粉唐辛子で色付けしてから調味料と和える、シャキシャキ食感のムセンチェです。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 大根を厚めに切った場合は、塩漬け時間を約20分に延ばしてください。
- 塩漬けした大根を水で洗わないことで、自然な甘みと味付けを保ちます。
- 粉唐辛子を先に混ぜることで、調味料が分離せず色が均一に広がります。
おすすめ
- シャキシャキとしたさっぱり副菜を手早く作りたい方。
- ムセンチェから水分が出すぎて味付けに苦労した方。
- ムセンチェビビンバや毎日のおかずのレシピをお探しの方。
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