Kim Jin-soonの醤油ゴルベンイ素麺
酸味のあるチョゴチュジャン（酢コチュジャン）の代わりに、ジンガンジャン、エゴマ油、ゴルベンイの汁を使って旨味を最大限に引き出した醤油ゴルベンイ素麺の炒め物
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 缶詰のゴルベンイの汁は旨味がたっぷりなので、捨てずにソースと麺の味付けの両方に使うのがポイントです。
- 青陽唐辛子を加えることで、脂っこさを和らげ、さっぱりとした辛味を加えます。
おすすめ
- チョゴチュジャン（酢コチュジャン）よりも、しょっぱい醤油味を好む方。
- 缶詰のゴルベンイを使って、ユニークなおかずや夜食を作りたい方。
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